>>5418

Классное кресло, бро.

>>5418
Лет 15 назад успешно готовил кексики. Сейчас наверное уже не получится.

Кстати, чтобы выковырять их из формочек пришлось нарезать кусочками бумагу для выпечки и уже на неё лить тесто. Интересно, это нормально?

>>5421
Нет. Кексики должны вытряхиваться сами.

>>5418
ГлаДОс следит за тобой.

>>5422
Но это же маффины! дерп

>>5425
Скорее тогда уж Уитли.

>>5418
Я вижу, вам там весело вместе. Теперь, после 3-х лет на Ычане, я начинаю понимать анимешников и их одержимость своими любимыми персонажами... Потому что я тоже одержим, поняшами!

>>5430
А в чём разница? Объясните для неумеющего разговаривать с гуглом.

Да, я когда впервые посмотрел нормальное аниме в 2006 году, то тоже потерял голову. Пропустил целый месяц универа, целый день сидя дома и сутками смотря аниму. Забросил я её года два назад, а сейчас испытал знакомое ощущение после просмотра поней. Я от них просто потерял голову. Забросил даже оплачивать свои онлайн-побегушки, вся голова и всё время занято поиском новых картинок с понями, фанфиков с понями, видео с понями, флешек с понями, всего всего с понями.
И еще странный побочный эффект (не к ночи помянут конечно): совершенно не хочется фапать. то есть вообще. До поней фапал по два или больше раза в день, а сейчас вообще не фапаю уже месяца два как. Не знаю с чем связано. Иногда конечно появляется желание, особенно когда случайно наткнусь на клопфикшн или р34, но оно быстро пропадает. Не понимаю...

>>5434

Капкейкс - это кексики какие их знают в этой стране. В смысле сладкие-сладкие пирожные. А маффинс - это такой подвид кексов, но больше склоняющийся к другим вкусам. Они могут быть чуть-чуть сладкие, либо вообще не сладкие.

>>5435
Под спойлером. Потому, что ты счастлив, и тебе не нужны стимуляторы. У меня такая же история.

>>5445

Да нет, я как раз очень несчастлив. До поняш я топил грусть в онлайн-играх, и был просто апатичен. А сейчас, выходя на улицу, я вижу обычных людей, и понимаю что такого как в МЛП нигде нет и не будет. Прихожу домой и грущу еще больше, потому что все серии поней пересмотрены 4 раза, и почти весь понибору осел у меня на винте. И это делает меня очень очень грустным. Хотел даже попробовать вещества, но после прочтения фолаут:эквестрия, который тут где-то советовали, мне что-то стало от этой идеи непосебе...

>>5446
А я наоборот после поней стал больше замечать в людях хорошее (возможно даже там где нет лол). И как не странно действительно начал замечать много всего хорошего вокруг. И это даже не было каким то обещанием самому себе типа "раз пони смогли в дружбомагию то и я смогу". Я просто посмотрел поней и стал добрее :3
А там где нет доброты считаю своим долгом её создать. Не на все конечно сил хватает но все равно это лучше чем позиция "все говно, мир прогнил, всех ненавижу". Могу сравнивать ибо попробовал оба варианта.

>>5448
С добром как с бросанием мусора на улице, только наоборот. Если не мы, то кто же ещё? Гадость всегда можно сделать, даже не намеренно.
Давайте завтра каждый из нас попробует испечь дома кексики маффины или пирожки с мясом, а потом выложим фотки и отпишемся о результатах?

>>5449
http://lapatissiere.livejournal.com/35011.html
Вот рецепт по которому на оп-пике готовились. Говорят чтобы они поднялись нужно реже открывать духовку. Просто прошлый раз тесто очень быстро поднялось (температура была видимо слишком высокая) и вытекло на противень.
Так же прошлый раз их было невозможно выковырять из формочек целиком. Этот раз в ход пошла бумага для выпечки. С силиконовыми формочками думаю такой проблемы не было бы.

>>5452
Тесту нужно дать подняться еще перед постановкой в духовку, нет? А вместо бумаги (ну она же прилипает к тесту, не хотет!) форму наверняка смазывают маслом.
теоретик

>>5504

>Тесту нужно дать подняться еще перед постановкой в духовку, нет?

Но в этом тесте нет дрожжей так что оно не поднимется без духовки.

>А вместо бумаги (ну она же прилипает к тесту, не хотет!) форму наверняка смазывают маслом.

Это специальная бумага для выпечки (пергамент) вся суть которой и состоит в том чтобы тесто не прилипало к противню/формочкам. Только вот формочки тут весьма специфической... формы, так что пришлось резать её кусочками и "облеплять" с помощью масла внутреннюю часть формочки.

У меня все кексики запоролись. Где бисквит не взошёл, где обычное убежало. Про одну партию забыл напрочь пока не запахло.

Сап броняч! Смотрю тебе уже испортили аппетит, поэтому спешу поделится с тобой пикрелейтед. Я наконец испёк кексы! Точнее это не совсем кексы, ближе к маффинам всёже. Хотя в нём сахара много, но он совершенно не чувствуется. Я сам не знаю что это вышло. На вкус оно ещё хуже чем выглядит и создаёт ощущение передоза в нём соды, хотя соду не клал. Скорее всего это из-за того, что муку или дрожжи барыги ей опять разбавляют. А ещё вместо ванили мне пришлось использовать ванильный сахар. Это такой сахар пропитанный ванильной водичкой для веса. Нормальный ванилин сейчас днём с огнём не найдёшь. Из формочек вытащил великолепно, даже трясти не пришлось. Могу поделится рецептом. Сапа в классическом виде не будет, но у тебя есть час, или около того, чтобы сказать какой именно кексик мне надкусить в доказательство, того что их испёк именно я. Через час я их выброшу съем. Хотел в добавок помазать поверх вишнёвым вареньем, но кто то его уже слопал.

>>9783
Ewwww... Raisins.

>>9784
Только изюм и спасает. Так бы точно бомжам скормил. А ещё в них дроблёный миндаль.

>>9785
Как-то они выглядят, словно ты сражался ими, в процессе испекания. Особенно нижние.
Почему у тебя одна часть пригорела, а другая нет? У меня сразу все подгорают.э
Надо сегодня тоже испечь кексиков.

>>9787
Тесто по рецепту получилось очень сухое. Даже несмотря на то что я перелил молока часть муки долгое время не хотела намокать при перемешивании. Поэтому при запекании оно треснуло. Пригорело из-за кривого регулятора на духовке. Весь температурный диапазон там умещается в пол сантиметра оборота. Я слегка прибавил и чуть не спалил всё пока был в ванной комнате. Чтобы кексы не пригорали снизу формочки нельзя ставить на протвень или решётку. Обязательно нужно подложить что-нибудь термостойкое как прокладку. Кексы должны печься воздухом, а не жариться снизу. Вообще фэйл лютый конечно. Всю охоту к дальнейшим экспериментам отбило. Наверняка во всём виноваты левые ингридиенты. С новыми продуктами по новым рецептам готовить надо. Давайте уже говорите что мне кусать. А то съем правда.

>>9788

>Давайте уже говорите что мне кусать. А то съем правда.

Но там же изюм! Я не могу заставить человека отведать такой гадости.

Алсо, пеку кексики ставя формочки прямо на решетку. И ничего не пригорает. Получаются золотистыми.

>>9787

>Надо сегодня тоже испечь кексиков.

Скоро пасха же! Куличиж сорт оф кексы. Нужно ITT по ним конкурс устроить. У нас тут оказывается целых 4 человека регулярно пекущие кексы, а тред до сих пор был на последней странице. Как же так?

>>9790

>Скоро пасха же! Куличиж сорт оф кексы.

Так разве кулич не строго по каноническому гайду пекут?
Алсо, о пасхальных куличах все воспоминания очень негативные. Они все были сухие, приторные и противные.
Но сам я ни разу не пёк куличей.

>>9791
Покупные куличи чем дальше, тем больше покупной белый хлеб напоминают. Я пеку куличи. Получается обычно красиво и вкусно. Но я кладу в них ИЗЮМ!!111 тут дело вкуса.

Да, пожалуй пойду испеку кексиков.
Алсо, я понял почему не пригорают, хотя на самую решетку форму кладу. Там покрытие сорт оф тефлоновое или что-то в этом роде.

Так, всё, я не могу больше это нюхать. С утра не ел ничего. Я предупреждал. Шанс на пруфы вы упустили. :3

Испек я таки, вчера, кексики. Но зафейлился с тестом и они намертво приклеились к формочкам. Товарный вид испорчен выковыриванием.

>>9838

>они намертво приклеились к формочкам

Не жалеть сливочного масла же на вымазывние формочки! У меня оно даже иногда потом во время выпекания выдавливается на протвень немного за счёт распирания поднимающегося теста. Зато из формочек потом всегда сами вываливаются.

>>9841
Сливочное мгновенно подгорает. Я использовал маргарин.
Тут 100% деле в тесте. Раньше у меня всё нормально было, а в этот раз я видимо молока перелил и тесто получилось жидковато.

Внезапно купил микроволновку, и теперь хочу попробовать в ней испечь маффины или кексы. В рецептах все выглядит очень просто. Ждите мой кулинарный медскилз.

Оки-доки-артишоки. Главное дом не спали, ага?

>>17085
Думаю за две минуты они в углерод не превратятся. Только формочки еще купить надо. Надеюсь, у меня выйдет лучше, чем у Эпплблум.

>>17079
Все никак не соберусь. Никогда кулинарией не занимался, может совсем под настроение сделаю. Зато вот собрал на даче яблок и сделал сидр сок! Как я понимаю Деши, больше всего люблю свежевыжатый яблочный сок.

>>19764
Что за тесто? Особенно интересует его шоколадная составляющая.

>>19788
Самодельное. Шоколадные составляющие = какао + шоколад.

Внезапно испек маффины. Взошли плохо, на вкус - супер! Наверное надо было добавить больше разрыхлителя.

Кукурузные маффины.
Купите кукурузной крупы с размером крупинки в 0,5мм, или размолите обычную(2мм) с помощью ручной кофемолки(конечно такой, в которой ещё ничего не мололи).
Ингридиенты
½ стакана кукурузной крупы
1 и ½ стакана муки
2/3 стакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
1 и ¼ стакана молоко
2 яйца
1/3 стакана растительного масла
3 столовые ложки сливочного масла
Ароматизатор - кому какой нравится. Можно немного порошка корицы, можно ванилин, можно даже цедру. Не кладите ничего "влажного".
Сперва замочите крупу в стакане молока - на время, пока крупинки не станут на зубок похожими на плотную резину. Или на час, если затрудняетесь определить.
Растительное масло нужно для двух целей - смазывания формочек и добавления в тесто. Не берите бумажные формочки - от них всё зло.
Смешайте растопленное сливочное масло с оставшимся молоком, мукой, крупой и сахаром, перемешайте, добавьте остальные ингридиенты, в т.ч. примерно столовую ложку растительного масла. Тщательно размешивайте до однородного состояния.
Выложите тесто в формочки, смазанные р. маслом, чтоб заполнить две трети формы.
Выпекать в духовке на 180 градусах около 25-30 минут. Можно больше - всё зависит от того, насколько вы любите поджаристые. За 30 мин. они могут быть беловатые сверху.