Фирма "Александра Шоколад". По-моему, я что-то из их шоколада пробовал, но надо обязательно найти темный шоколад с мятой.
По поводу таких профилей, просто осваиваешь анимешную технику рисования мордочки и волос. Если на бумаге - нарисовал, понравилось, обвел тушью или гелькой, если перьев под рукой нет. Со временем научишься сразу гелькой рисовать, тут нужно просто руку набить, рисовать очень много. Если рисовать фигуру целиком, то тут уже гораздо сложнее. В идеале, конечно, те самые кубы, которые я лично не против порисовать, но лениво и времени нет. А как минимум стоит поучиться срисовывать, присматриваться к анатомии, стараться хотя бы комбинировать несколько рисунков, чтобы получить иную позу и не тупое срисовывание. Я, по крайней мере, как-то так пытаюсь делать.