Да где же нынче сыр найдёшь? Разве что в /cu/
Свой? Как то пробовал приготовить гороховый сыр. Вот только не нашёл в продаже натуральной простокваши для закваски. Без неё не так закисло, пришлось выбросить. С тех пор жаба душит снова пробовать, не люблю выбрасывать продукты.