1) А стоит ли готовить одну порцию риса? Если сварить стакан сухого риса - хватает раза на два-три в зависимости от размера и голода того кто ест. Что не съел - убрал в холодильник, хватит на потом.
2) Сейчас конечно не смотрел, но ранее точно были рисоварки на 1,5-2 литра объемом.
3) И скорее всего, со временем вернешься к готовке риса в кастрюле на плите, как было со мной, многими знакомыми и даже с ычаньками в этом треде.