Оптимальным способом подобной съемки можно считать использование камер Canon и альтернативной прошивки. Кроме всяких RAW и кучи других функций, добавляется режим автосъемки. В этом режиме камера ждет изменений в кадре и при появлении молнии мгновенно делает снимок.
Для Canon A-серии точно прошивка подходит. Не знаю, как она с другими.
http://www.webplanet.ru/news/gadgets/2008/05/07/canon_hack.html
http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=20:11661
http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=20:22191