Как и многие долгое время пил стандартные растворимые смеси, но никаких положительных ощущений от них не было. Пил редко, больше предпочитая заваривать зелёный или чёрный чай.
Однажды был проездом в Ханое, Вьетнам, где в случайном кафе в меню наткнулся на кофе местного рецепта. Оказалось, что Вьетнам выращивает значительное количество зёрен робусты, отличающейся большей горечью и крепостью нежели кислинка арабики.
Та кружечка крепчайшего напитка пробудила интерес к культуре потребления кофе. Первым делом я разузнал о вьетнамских сортах и способах заварки. Нашёл крайне интересный сорт для себя (Trung Nguyen - Legendee Gold - Sang Tao 8), который производят по упрощённой аналогии с известным сортом, что "пропускают" через пищеварительную систему зверька кофелюба, только без самого зверька. Не смейтесь, но чувствуется очень сладкий шоколадный привкус. Также перенял и способ заварки, где горячая вода проходит через толщу уплотнённого кофе снизу фильтра. Жаль только запас вьетнамского быстро иссяк.
Дальше я пробовал несколько производителей молотого кофе с ценами 1-3 рубля за грамм. Российские компании традиционно делают что-то не то. А вот итальянские спецы не подводят. Сейчас крепко подсел на lavazza. По настроению чередую вьетнамский фильтр и варку в турке. Оба способа хороши, но варка в турке всё же сложнее. Более дорогие сорта пока(?) не беру, так как пока не чувствую разницу от удвоения стоимости продукта.
Касаемо добавок, то опять же по желанию могу добавить сгущённое молоко или сахар. Из интересного рецепта для турки видел и пробовал сахар с небольшим количеством соли, такой рецепт даже папа оценил, а он вообще не признаёт кофе.
Стараюсь пить не чаще раза в сутки и не вечером. Кофеин всё же ощутимо действует на мой организм.
