>>3763732
Макароны?
Иногда готовлю что-нибудь сложнее.

>>3763732
Я пару лет как стал обмазываться всякими Оливерами и Рамсями, а заодно foodwishes. С ютубных рецептов я понимаю и усваиваю все куда лучше, чем по книжке. Даже получаться стало мясо, курочка, картошки нажарю, майонез домашний делал — вкуснющий
Зависимость есть.
Брат стал полнеть.

Я сегодня бургеры готовил, получилось вкусно.

Не люблю готовить, долго слишком.
Питаюсь всякой простой едой: полуфабрикаты, каша, гарниры и салаты из чего попадётся, суп варю почти всегда из консервов, чтобы быстрее было.
Рецептов сложных не знаю, обычно делаю всё на глаз. При необходимости что-то сложное сделать для других - смотрю в интернете.

Готовить не умею, но в послнднее аремя заменил кулинарию базовым подобием готовки: беру куриные ножки, кидаю в пластиковый пакет, ставлю в поддон, сыплю специи, завязываю пакет, колю несколько дырок и сую в духовку минут на 40. И гарнир в пакетике.
Это пик моих способностей. К счастью, курицу я очень люблю и почти что только ей из мяса и питаюсь, так что однообразие мне побоку.

А, во! Надо взять куру любую или окорочка где мягко или где везде. И соль крупную самую дешёвую. На сковородку сыпем соль толстый слой и куру тоже обмазываем солью и ложим на сковородку где соль. Так жарить надо (печь) в духовке градусов 180-200. Смысл в том, что жир вытекает из куры и впитывается в соль. И там остаётся. Кура выходит такая нежирная вкусная и с корочкуой. Рецепты наших бабушек.

>>3763777
Yo dawg wi herd u l1ke salt...
Ты не планируешь больше двух-трех лет жить или что?

Как правило, меня просят пожарить мясо и приготовить картошку. Из мяса я люблю свинину, потому что на ней обычно есть жирок, и благодаря ему сохраняется сочность, даже если немного пересушить само мясо в процессе жарки. Картошку жарю или варю и, опционально, толку в пюре. Ещё могу делать разного рода похлёбку типа "первое и второе", в том числе японское карри. Правда, сейчас кубики пропали из продажи, прямо беда. Раньше ещё шарлотку хорошо готовил, но уже давно не делал. А так я в кулинарии не изыскан, люблю простую еду. Но люблю смотреть аниме про то, как девочки хорошо кушают.

>>3763796
А есть аниме, где девочки хорошо готовят? Или мальчики.

>>3763803
Вот в этом, например >>3763777

>>3763732
Я ЕМ ОВОЩИ..!
И фрукты.

>>3763751
Можно так же и мясо готовить. Стоит в конце открыть/разрезать пакет и подержать немного на более сильном огне, чтобы появилась хрустящая корочка.

Рекомендую плов. Готовится довольно просто, ингредиенты, кроме мяса, не дороги (морковь, лук, рис). В результате получается удобная готовая еда с гарниром в составе, которую можно потом разогревать и сразу есть.

А мультиваркой кто-нибудь пользуется? Я вот думал прикупить себе сей девайс, но боюсь, что его постигнет судьба моей эспрессо-машины (2 раза воспользуюсь и уберу в шкаф).

>>3763732
Недавно узнал, что можно картошку в мундире готовить в микроволновке.
Отобрать картофелины приблизительно одинакового размера, помыть, положить на тарелку, поставить в микроволновку. Если подержать чуть подольше, после того, как она уже станет мягкой, то у неё местами под шелухой появляется вкусная корочка, как у печеного картофеля.

>>3763732
Готовить люблю и умею, но поскольку времени обычно не то, что на готовку - на поесть-то нету, обхожусь чем-нибудь быстрым, простым и не требующим постоянного контроля, типа каш, макарон и пельменей. Одно время вообще ни секунды свободной не было - просто заваривал овсянку вперемешку с сахаром кипятком из чайника.

>>3763732
Уже как три месяца питаюсь чипсами, снеками и фастфудом, разве что кефир бутылками пью. Готовить умею, лазанью, например, но не могу заставить себя что-то сделать, ведь так лень мыть всю посуду. Особенно кастрюли. Мне уже кажется, что тот трехмесячный борщ скоро сам встанет и сделает это. Хотя в квартире убираюсь регулярно.

>>3763825
Единственное что я люблю делать по дому - это мыть посуду.

>>3763817
Возможно и не постигнет. Мультиварка - вещь достаточно универсальная, по сути просто кастрюля, которой можно задать температуру и время готовки, что довольно удобно. Кучу режимов не советую, достаточно несколько основных, но датчик пара, или как там его, который позволяет не ставить время для риса/гречки, а выключать именно тогда, когда вода выкипела - вроде вещь полезная.

Готовить умею. Люблю не очень. Если присичет - могу. Обычно питаюсь всякой легкой фигней, типа макарошек и пельменей, но на завтрак часто готовлю яйца.
Могу толькой научить готовить тосты с яйцом. Только не французские тосты, что по ценру просто с яйцом. Другие немного.
Берешь 1 яйцо, два ломтика хлеба и ломтик сыра. Разбиваешь яйцо в миску и чуть посолив разбалтываешь в более ли менее равную массу. Выливаешь яйцо в разогретуё сковороду (маленькие сковородки на 1 порцию лучше всего). Берешь хлеб и пока яйцо еще жидкое, мокаешь хлеб в яйцо и кладешь оба куска обратной стороной, плоской стороной друг к другу, так чтобы верхняя сторона была в яйце.
Когда яйцо более ли менее свернется (можно чтобы сторона к хлебу еще была сырой), переворачиваем тосты яйцом вверх. На одну половину яйца кладем сыр и ждем немного чтобы тосты подрумянились, а жар доготовил яйцо с другой стороны.
Складываем тосты вместе, закрывая сыр сверху. Слегка прижав лопаткой поджариваем тост с обеих сторон, чтобы сыр расправился, но чтобы тосты не иссохли совсем.
Все. Снять со сковороды и кушать. На готовку уходит неболее 4х минут. Это базовый рецепт, а так внутрь можно класть что угодно. Мне лично нравится после НГ делать тосты с семгой и чесночным соусом. Главное чтобы начинка не текла.

Ну, и совсем ленивый вариант, это готовить яйцо к кружке в микроволновке.

>>3763833
Что-то я не совсем понял насчет тостов.

>Выливаешь яйцо в разогретуё сковороду

Чек

>Берешь хлеб и пока яйцо еще жидкое, мокаешь хлеб в яйцо

То есть хлеб на сковородку? Чек

>кладешь оба куска обратной стороной, плоской стороной друг к другу, так чтобы верхняя сторона была в яйце.

Мокнул и перевернул? Что значит "плоской стороной друг к другу"? Ты про днище обычного российского батона?

>переворачиваем тосты яйцом вверх

То есть просто перевернуть?

А разве на сковородке не останется излишек яйца? Куды его девать?

>>3763813
А если готовить не плов, а "плов с курицей", то это ещё и дешево, не вредно и не жирно. Правда, и не плов, но это ничего, всё равно вкусно.

>>3763840
Да, я про плоску сторону стандартного батона. Так чтобы тосты формировали окружность.
И да, просто переворачиваешь. Просто пишу точнее, а тоф я как то кому то объяснял, а они тосты сложили.

Излишки яйца можно подвернуть на тост, но 1 см торчащий с краев мешать не будет. Вообще желательно натренироваться лить яйцо меньшим радиусом или завесть маленькую сковороду, на которой тосты чуть ли не всю поверхность занимают.

>>3763844
Спасибо, обязательно попробую утром.

>>3763844
Кстати идея готовить это у меня появилась когда я смотрел всякие видео о уличной кухне стран азии.
http://youtu.be/B9ahyPmDb7c

Это довольно распространенный фастфуд в Индии.

Готовить обожаю вообще! Даже хлеб сам пяку.
Супы варю смотря какое время года - с крапивой, щи на косточке, с рыбой, с рыбными консервами, с грибами, с сушеными грибами, щавелевые щи там.
Ну за щавелевые поясню - щавеля сходил нарвал, мясо обязательно с костью залил водой, ложишь туда луковицу и варишь часа два бульон. Затем в бульон кладёшь соль и перец какой, варишь ещё полчасика, затем мясо достаёшь, отделяешь от костей, нарезаешь, бульон через сито в другую посуду. Опять доводишь до кипения, кидаш туда картоху, щавель, мясо, поджарку из лука и морквы, варишь до готовности.
Постный вариант на грибном бульоне из сушеных грибов и с засоленым щавелём.

Ещё фасолевый с мидиями суп - ошпарил кипятком морских гадов этих, нарезал и с луком-морковью обжарил, фасоль отварил, далее картошку туда и поджарку свою, специй всяких, готов суп. Можно бульон на целых мидиях сварить, только не солить его тогда. Но неудобно их потом вылавливать и выковыривать из шкарлупок.

Драники ещё готовишь - трёшь на тёрке картоху, лук, отжимаешь это всё в тряпице, добавляешь муку, яйца, лепишь котлетки и на раскалённую сковороду. Навостришься если, то будут хрустящие такие кортофельные вещи.
Драчёна примерно также - трёшь картоху на тёрке, отжимаешь, добавляешь яйцо и муку, выкладываешь в форму и в духовку.
Ещё рис с консервированным тунцом. Варишь рис и жаришь его с тунцом вместе.
Блины и кашу все умеют, часто их готовлю.
На праздники у нас барбекю - тожа ничего мудрёного, жаришь, главное не подгорели чтоб. Особо маринады не уважаю, мясо со вкусом мяса самое лучшее.

Люблю вкусно кушать, но готовить не люблю и не умею. В тех случаях, когда рядом нет умеющего готовить человека, питаюсь всякой дрянью, слава гастриту.

Не знаю, вроде не особо, но готовлю почти каждый день.
В последние дни начал угорать по куриному фаршу стоит недорого, 100 рублей за 1 кг замороженный и сделать с ним можно всё что угодно. Как их на сковороде готовить, думаю все знают, поэтому говорить не буду. Ещё пельмени тушить зело понравилось, столько вариаций можно с ними сделать, ужас.
Аналогично с фаршем.

>>3763938
Ой, как-то неправильно я перенос сделал.

> Ещё пельмени тушить зело понравилось, столько вариаций можно с ними сделать, ужас. Готовка аналогична фаршу, в смысле, в простоте.

Вот так надо! Заодно подправил написание, чтоб понятней стало

>>3763944
В чём разница? Я её не вижу.

Нет, не люблю. Только мясо и овощи на гриле летом бывает мариную и жарю. А все остальное время исключительно вареники и пельмени.

>>3763947
Пока никто не увидел мой пост, я решил добавить комментарий с пояснением, но ты, бако, не отвернулся и увидел.

Суп, я дошик дру, хехе

>>3763732
Не готовлю, потому что готовить не из чего.
Продуктовый рынок России погружает меня в глубины отчаяния.

>>3763961

>Суп, я дошик дру, хехе

А я Олег, приятно познакомиться.

>>3763963
Как это, мне есть из чего, а тебе не из чего? Мы в разных Россиях?

>>3763965
Вообще-то, он ко мне обращался.
Суп

>>3763967
Давай сходу скажи мне, где можно купить яйца не более, чем двух суток от момента сноса.
То есть свежие. Свежие яйца нужны почти во всех блюдах европейской кухни. А таких, как майонез - основной европейский соус, или яйцо-пашот, как и вариации омлета свежие яйца необходимы.
Давай расскажи мне где достать настоящий тростниковый сахар, а не подделку.
Где достать кленовый сироп и патоку?
Или давай ты мне расскажешь, где я могу купить дрожжей определенного сорта или муки из определенного сорта пшеницы, выращенной в определенной провинции.
И так далее.
В России люди жрут "мясо" например. Есть масса параметров этого мяса. Класс, сотр, порода скота, способ выращивания, вплоть до производителя. Корова одной и той же породы, вскормленная на альпийском лугу и в рязанском подлеске дадут мясо совершенно разного качества.

Вот в чем суть: в России люди вообще не разбираются в еде. "Мясо". "Масло". "Яйцо". "Греча". - они не понимают, что бывают разные продукты этого класса с совершенно разным вкусом. Им всё равно. Поэтому им можно продавать всё, что угодно. Более того, если просто написать на этикетке, например "Сыр", то россияне будут считать это сыром. Даже если в составе будет: "Растительный белок, пальмовое масло, загустители, подкислители, ароматизаторы, красители, консерванты" - то есть ни одной капли молока, россияне всё равно будут считать, что раз на этикетке написано "сыр", то это сыр. И еще с пеной у рта будут готовы убивать всякого, кто посмеет усомниться в том, что этот продукт хорош.
При таком потребители соответственно формируется рынок: на нем не остается ни одного товара пригодного для вкуса нормального разумного человека. Если эти люди готовы жрать, что угодно, лишь бы дешево, то какой смысл пытаться предлагать им что-то хорошее? Они всё равно не поймут.

>>3763963
>>3763978
Я ждал тебя в этом треде с первого поста! Ты где пропадал? Расскажи ещё чего-нибудь про продукты там, про Россию, про нормальные страны. Твои истории такие интересные!

>>3763985
Да ешь ты что хочешь.
Просто факт: нормальных продуктов для кулинарных изысков в России нет.
А раз их нет, то нет смысла и в кулинарных изысках. Просто жри, что дадено, и скажи спасибо, что вообще жрать есть чего. Такая вот кулинарная культура.

>>3763985
У тебя на пике девочка, которая подходит под российское определение детской порнографии. Иди сдайся в полицию. И сядь в тюрьму во славу России, раз уж ты патриот.

>>3763978

>Давай сходу скажи мне, где можно купить яйца не более, чем двух суток от момента сноса.

У моей бабушки, она хозяйство ведёт.

>Давай расскажи мне где достать настоящий тростниковый сахар, а не подделку.

В магазине.

>Где достать кленовый сироп и патоку?

Не знаю, в интернет-магазине, наверное?

>муки из определенного сорта пшеницы, выращенной в определенной провинции.

В магазине, мне вот из Старооскольской провинции нравится.

>я могу купить дрожжей определенного сорта

Не знаю, наверное, опять в интернет-магазине?

>>3763995
Странный ты.

>>3763995
Россия прищемила хвост твоей собаке?

>>3763992
>>3763995
Чего ты ёжишься-то сразу? Патриотом даже назвал вот. Я по твоим историям скучал просто, про сыр там, про масло. Ты так и не ответил - у тебя какой-то бот есть, который парсит ычан по ключевым словам о еде, продуктах и всё таком или ты вручную каждый раз проверяешь?

>>3764003
Чувак все на Россию жалуется как ему тут нечего есть, а сам уже несколько раз говорил что переехал из ДС2 то Киев, то в Финляндию, странный какой-то, наверное там ему "охранители" тоже "нормально" поесть не дают.

>>3764032
Он хороший на самом деле, просто слишком паладин.
Мне раньше думалось это бот - уж слишком по одному принципу составлены посты, что про сыр, что про эмиграцию. Да появляются по ключевым словам, его так в любой почти тред можно скастовать.
Но нет, всё-таки пасты адаптированы под ответ. Если и бот, то очень здорово составлен, горжусь им, в таком случае.

>>3763732
Люблю хлеб на сковороде поджаривать с луком и со специями.

>>3763732
Сыр, сыр, сыр, сыр.

Драники!

>>3763732
Ребята, я устал кушать студенческую еду. Можно ли питаться дешево и полезно? Есть какие-нибудь туториалы?

>>3764108
Живи с мамкой.

>>3764103
Бастурма.

>>3764108
Гречка с печенкой, яичница с помидорами, гренки, вареники. Или это дорого?

Очень люблю аджарские хачапури, но лень готовить.

>>3764108
Что ты подразумеваешь под "студенческой едой"? Сколько ты готов тратить на еду? Есть ли у тебя холодильник, с которого жратву не потырят?

>>3763817
Мультиварка - это рисоварка на самом деле. Она для тех, кто любит рис и каши. Плов ещё. Больше она ничего не умеет. Зато кашу варит изумительно - включила и забыла. Можно даже утром засыпать крупу, залить воду и включить старт по таймеру. Вечером приходишь, а ужин как раз готов. Почти как электрическая горничная.

Как выбирать: во-первых, чтобы у неё был ручной режим, когда сама выставляешь температуру и время. У меня вот со штатной программой "молочная каша" сначала убегает, потом пригорает. Просто ставлю 95 градусов на один час, замечательно выходит.

Во-вторых, чтобы режим подогрева был отключаемым. А то многие рисоварки после конца програмы включают режим поддержания тепла. Если тебя случайно нет дома, так и будут сушить твою еду до вечера. Видела на форумах, как хозяйки покупают отдельный таймер отключения. Надо, чтобы отключалось нормальным образом.

Ещё, покрытие чашы бывает разное. Обычное тефлоновое любит быстро обдираться, а новые чаши стоят как пол-мультиварки же. Бывает керамическое покрытие, оно долговечнее, но в дешёвых моделях под названием "керамика" на самом деле обычная эмаль, как у эмалированной кастрюли. К ней всё прилипает, потом замаешься отмывать. Надо читать отзывы и думать.

Капусту потушил, яйцо вкрутую сварил, лопнул пару сосисок в микроволновке. Больше есть ничего не буду сегодня.

>>3764237
Однажды в Германии купил сосиски, к ним прилагалась инструкция: "Залить кипятком, подождать 8 минут". С тех пор так и делаю. Хотя за российские сосиски нер учаюсь, из чего их там делают.

>>3763817
Пользуемся пикрелейтед - https://market.yandex.ru/product/8480890 , сначала родители такое себе купили, потом погостив у них решил в свой дом такую взять тоже.

Неплохо подходит как для всяких утилитарных нужд (прокипятить паром банки перед заливкой варенья), так и для готовки. Готовим йогурты, каши, банановые десерты, мясные блюда - по консистенции действительно получается всегда примерно одно и то же, лол, но зато очень вкусно и всё делает само. Опять же, для мультиварок много рецептов и аналоги гитхаба для обмена ими.

>>3764244

> прокипятить паром банки перед заливкой варенья

Кстати, открываю секретную тайну: банки можно массово прожаривать в духовке. Алсо для варенья их стерилизовать не обязательно.

>>3763732
Гуляш из говядины, с пюре хорошо выходит.

>>3764254
>>3763817
Ах да, это в мультиварке, ибо не хочу в коридорной общаге готовить на кухне.

Взял бы электрокастрюлю попробовать, но боюсь проводка не потянет, тем более зимой.
Больше хлебопечку хочу, в духовке привык уж печь, но всё равно автоматизация и всё такое. В духовке прозевал и подгорит буханочка.

>>3764198

>утром засыпать крупу, залить воду

Раскиснет же, гадость будет, не? Засыпать непосредственно перед варкой надо.

>>3763732
Не пробовал ни разу. Ем то что родители приготовят.

>>3764243
Американские сосиски плохие. Маленькие, раза в три меньше наших, жесткие как резина, и вкуса в них нет никакого, кроме вкуса приправ. Больше я никаких не ел. Только амеркианские в коробках и российские в вакууме.

люблю готовить, в последнее время готовлю пикрелитейды.
с пикрелитейдов похудел на 3 кило в месяц.

есть еще рисоварка, в ней готовлю рис.

думаю начать делать десерты и сладости.

>>3764308
ОМГ штойта?

>>3764318
Тортилья.

>>3764318
На шаверму похожа.

>>3764321
Грудка, огурцы, петрушка, мазик? Сколько одна такая лепёшка стоит, или это просто лаваш подкрашенный?

>>3764318
>>3764321
>>3764325

Лаваш крашенный. (26 рублей, большая лента, хватит на два 3 таких)
Индюшатина жаренная.

И разного рода соусы.

Сейчас я перешел на другой рецепт без соусов..

Пшеничные лепешки более мелкого размера.
Варенные или из пароварки курица\индюшка не соленное.
Сыр 20%
Помидоры, Огурец, Перец Сладки.
Без Соусов, так как есть курица и сыр, этого достаточно.

И подогреваем на сковородке.

Иногда балуюсь рыбкой как на пике.

>>3764308
А вот эти блюда в лепешках очень сытные.
>>3764341
Огурец там откуда? Сколько сыра кладешь?

>>3764344
огурец сырой, хрустящий, зеленый. В основном дает продукту аромат свежих овощей.

Сыра кладу минимум. то есть Кусочек чтобы с клеить лепеху когда крутить буду, и сыра тонким слоем, сколько и мяса.

Хорошо еще Лук заходит.

>>3764344

>А вот эти блюда в лепешках очень сытные.

когда у меня кончаются свежие овощи, и я хочу нажористо покушать. я просто до упора в лепеху кладу мясо, сыр. и ем все это.

Тогда да сытно.

Еще я пробовал делать как Завтраки в Макдаке.
Где лаваш, Яишенка, и Мазик.
Но мазик из Макдак как-то слишком ядреный, я Пробовал свои вариации делать, но не получилось такой же Мазик сделать, к яйцем очень хорошо мазик из макдака должен заходить

Чимичанга

>>3764042

>Он хороший на самом деле, просто слишком паладин.

Плохой. На самом деле. Это золотце, пишется именно с маленькой буквы. Мамкин недоросль без образования, во всем винящий Путина под кроватью. Пытался в ПЫХ и фриланс, но кому он такой нужен? Опционально шиз на таблетках или аптечный нapкоман.

>Мне раньше думалось это бот - уж слишком по одному принципу
>составлены посты, что про сыр, что про эмиграцию. Да появляются по ключевым словам, его так в любой почти тред можно скастовать.
>Но нет, всё-таки пасты адаптированы под ответ.

Ты его раньше не застал. Он такие кулстори сочинял. И про девочек-волшебниц, которых убило быdло на раене, и про гэбэ с лучами. Потом ему, то ли таблетки сменили, то ли по мозгам дали, и он стал загоны посложнее устраивать. Обычно сам начинает тред с якобы нейтральной посылки, но может и чужой тред скатить. Пример загона с нейтральной посылкой и пoлитизировaнным развитием можешь найти на 410. В таких тредах он там один аутирует.

>>3764395

> И про девочек-волшебниц, которых убило быdло на раене, и про гэбэ с лучами.

Ух ты. Где можно почитать?

>>3764495
Поищи в подвале /b 410-ого.

>>3764395
А, так вот кто тут у нас вечно голодный борец с режимом.

>>3764395
А ты неплохо его изучил! Но мне всё равно нравятся такие поехавшие.

>Ты его раньше не застал. Он такие кулстори сочинял. И про девочек-волшебниц...

Получается что застал, но внимания не заострял до историй про сыр.
А с тире тоже он носится?

>>3764591

>про сыр

То бишь Сыр — это Золотце?

>>3764267

> Взял бы электрокастрюлю попробовать, но боюсь проводка не потянет, тем более зимой.

Там мощность обычно меньше чем у электрочайника, так как скорость не нужна.

> Раскиснет же, гадость будет, не? Засыпать непосредственно перед варкой надо.

Она так и так разваривается. Крупа не макароны, в воде не растворится.

>>3765273

>Крупа не макароны, в воде не растворится.

Ох уж эти диванные.
Узнай что ли, зачем рис для плова перед приготовлением обжаривают. И зачем в столь плотно закрытой посуде бодяжат столько масла к уже жирной баранине.

>>3765273
Что за хрень такая электрокастрюля не знаю, но у моей электросковородки 1600W, что, конечно, больше чем у обычных мультиварок (у моей 670), но сравнимо с чайниками, у тех под 2000.
А что за проблема с проводкой? Или живёшь в общаге и там одна розетка, куда зимой постоянно воткнут масляный радиатор?

>>3765280
Просто очень старый дом и очень старая проводка, но много новых жителей с тёплыми полами, микроволновками и прочими изысками. Летом ещё можно до киловатта чего-нибудь включить, а зимой черевато дымом, пожарами, непредсказуемым отгоранием скурток где-нибудь в перекрытиях, куда добираться потом неделями и с крушением всего на своём пути.
У меня в каморке было три розетки, осталась одна, к примеру паяльник, ПК и усилитель более не рискую включать одновременно.

>>3765413
Может стоит протянуть нормальную проводку в комнату, это ведь не дорого совсем, если тянуть самому.

>>3765418
С соседнего дома? Это не очень выгодно и не слишком законно, я думаю.
А по дому она вся гнилая насквозь, где подключишь новую - там и отгорит, только скрутки плодить, которых и так мильоны от соседей и электриков.

>>3763833
Лучше взбитое яйцо не выливать в сковороду сразу, а промокнуть в него хлеб и уже его положить на сковороду. Так получится больше ломтиков.

>>3765428
Так получатся гренки.

>>3765591
Генки? Это для меня же!

>>3765596
А я люблю жарить генки, евпочя.

>>3765599
В Советской России генки жарят тебя!

>>3765428
Суть не в тостах, а в том что они с яйцом. >>3763847 сорт оф релейтед.

>>3765413
Вызвать электрика из ЖЭУ/Авито и протянуть полностью новую открытую проводку напрямую от автомата. Это быстро и не очень дорого.
Или там до квартир тоже всё очень плохо?

Привет с тобой на связи самая необычная аватарка, я готовлю настолько плохо, что однажды у меня не получился доширак. Вот так и живем. Пытаюсь учится

>>3765660
Я сам электрик будь здоров.
Всё очень плохо во всём доме и трёх таких же домах по соседству. Если бы видел реальные способы всё действительно быстро и недорого исправить, то давно бы уже сделал, а не жаловался тут.
Пока самое быстрое и дешевое - прокопать траншею от трансформатора новостройки, всего метров 800, проложить там кабель до моей квартитры и наслаждаться рисоварками, утюгами и муфельными печами.

>>3765660
Ну зачем они так с шеей? Не могу на это смотреть.

>>3765276

> Узнай что ли, зачем рис для плова перед приготовлением обжаривают.

Я вчера готовил плов. В моем рецепте обжаривают баранину, морковь и лук, но никак не рис. И по-идее рис должен впитать всю воду, какая есть в наличии, независимо от того, как его обрабатывают.

>>3763732 http://iichan.hk/cu/ — более подходящий раздел для этой темы.

>>3766240
Сколько узбеков, столько рецептов плова. Кто его знает, м.б. какие-то и включают обжаривание риса.
Мне, правда, такое никогда не встерчалось. Ни на обратных сторонах пакетиков "Приправа для плова", ни в кулинарных книгах, ни в рецептах с сайтов. Только замачивание.

>>3763732
Люблю, но под настроение.
Позавчера вот, эрзац-раамен готовил. А сегодня кари. Плов еще хорошо готовлю. Онигири, говорят неплохо выходят.

Кстати, Cырно, а ты умеешь готовить японский карри-рис без покупных кубиков? То есть самостоятельно делать приправу для карри из доступных в обычной продаже ингридиентов (порошка карри, перца, не-знаю-чего ещё)? Если знаешь, поделитесь, пожалуйста, рецептом. А то очень хочется карри, а кубики пропали.
>>3763796-кун

>>3766378
Кубики? Никогда их в продаже не видел.
Готовил карри добавляя в мясо-овощной бульон пакетированую приправу "Карри" и обжаренную в масле муку (немного, 1-1.5 столовых ложки, обжарить до коричневого цвета и быстро залить бульоном, интенсивно помешивая, а потом всё вот это вот в бульон обратно).
Но с такими приправами в пакетиках надо быть аккуратней. Часто туда кладут кардамон, а это такая вонючая фигня.

>>3763732
Готовлю только в мультиварке, куру или каши, ещё ем фрукты и твороги, ну их готовить не нужно, сразу так и ем неготовленные

>>3766378
Кубики? Где ты их видел и покупаешь вообще? Ты где живешь примерно?

Я видел в ДС очень дорогие пакеты уже с жидкой готовой подливой в специальном пакете, которую необходимо греть в кипятке. Сухой карри я не видел вообще нигде. Благо меня спасает мой друг, который живет в на другом конце земного шара и может пересылать или привозить всякие ништяки.
Если хочешь, я могу сфотографировать для тебя состав "Глика карри", там ничего особого кстати нет, можно и самому замешать.

А у меня даже чай невкусным выходит.

>>3766535
Не жалейте заварку, евреи.

>>3766548
Ты здоров?

>>3766552
Успокойся. Это анекдот такой есть древний.

>>3763732
Люблю.
Делюсь.
Макароны по-флотски.
Обжариваешь фарш с луком.
Отвариваешь макароны.
Хреначишь макароны в ёмкость, где был фарш. Перемешиваешь.
Готовить любимый соус.
Кушаешь.

>>3766556

Я просто еще не проснулся.

>>3766378
Готовлю аналогично этой
>>3766513 - Сырне.
Только муку обжариваю в маргарине и добавляю в нее соевый соус кетчуп и специи. И мясо с овощами предварительно обжаривал, а потом уже готовым костным бульоном заливал и варил. Не знал даже, что специальные кубики существуют.
>>3766318

>>3765418
Привет, Мио.

>>3766513>>3766524>>3766568
Спасибо, всё принял к сведенью. Попробую как-нибудь приготовить с мукой и приправой.
Кубики я имел в виду пикрелейтед. Раньше можно было купить в ДС в Джапро, в магазине Якитории а Новослободской, ещё где-то. Это не готовый соус, а именно кубики, как пластилин по консистенции. Мне кажется, я даже в аниме пару раз видел, как девочки готовили карри-райс с помощью чего-то такого.
Готовлю я так: обжариваю отдельно мясо, отдельно крупно поструганную морковку с луком. Потом в горячую воду и немного варю. Через некоторое время добавляю картоху кубиками, ещё варю. Ближе к готовности крошу эти самые кубики, полпачки на кастрюлю. Ещё немного варю, потом выключаю огонь и настаиваю. В это время готовится рис в мультиварке.

>Если хочешь, я могу сфотографировать для тебя состав "Глика карри"

Было бы здорово.

Сделал сегодня фарш, тесто, и нажарил пельмешей. Годные вышли. Теперь сижу, попиваю домашнее вино. Хорошее вышло только крепкое, зараза.
Что у тебя на ужин, Сырно?
Вообще, что-то я повадился последнюю неделю на всю семью ужин делать

>>3767107
Готовить для всей семьи желание отпадает через несколько лет. Когда только начинал тоже энтузиазм был непомерный: разные блюда, часами на кухне и т.д. Но тогда был человек, кроме меня, который умел готовить. Последние года готовлю чисто я, а это порой напрягает сильно.

А так готовить люблю, но что-то новое. Механически готовить уже по сто раз приготовленные блюда - не очень приятное занятие. Часто читаю рецепты всякие, просто ради интереса, пополнить багаж знаний, так сказать. При этом пропорции из этих рецептов не беру никогда, смотрю чисто сам принцип, а дальше уже на глаз все. Что кстати и остальным советую.

В последнее время перешел на СВЧ печь правда. Но это больше связано с отсутствием газа и водоснабжения нормального. Хотя плюсы свои безусловно есть. При правильном подходе заменяет духовку легко.

По поводу обжарки риса: это делают, чтобы рис на выходе был рассыпчатым, а не комком. Я вместо этого просто беру пропаренный чаще всего - его даже промывать не обязательно, получается рассыпчатый и так. Готовлю обычно рис так: промыть - пока вода не будет чистой, дальше воду слить, оставить на 30 минут так, потом залить водой на 1.5-2 см выше уровня риса (не меряю само собой, чисто на глаз) и оставить на 15 минут, ставишь на огонь и доводишь до кипения, дальше плотно закрываешь крышкой, выставляешь минимальный огонь и забываешь про него на 15 минут. Дальше снимаешь с огня и оставляешь на 20 минут доходить. Перемешивать или снимать крышку НЕЛЬЗЯ. Способ был взят на каком-то зарубежном сайте о японской кухне, не подвел ни разу, рис рассыпчатый, брат жив. Если пропаренный - не промываем.

Еще лайфхак небольшой: обжариваешь макароны на сковороде до золотистого цвета, дальше заливаешь кипятком, воды побольше чем с рисом чуток(аккуратно на этом моменте, пара и брызг будет немало), довел до кипения, ставишь маленький огонь, закрыл крышкой. Готовить пока на дне не будет воды. Промывать такие макароны не надо, слипаться все равно не будут. Вкус конечно отличается немного от обычных макарон, но время и воду экономит знатно, так что для дачи самое то.

Умение готовить кстати сильно экономит деньги. В /cu есть годный тред, как прожить на пару тысяч в месяц и питаться нормально. Еще есть Поваренная книга нищеброда, тоже вариант. Особенно студентам полезно ознакомиться будет.

>>3767993

> Поваренная книга нищеброда

Которую писал какой-то явно не нищеброд.

>>3767997
Не факт. Я вот на момент прочтения был нищебродом со стажем уже. И таки рецепты были до ужаса знакомы, как и все там написанное. А вот прокачать навык готовки нормально, будучи уже нищебродом - трудно. Зато мотивации больше. Да и выбора мало - на бомжпакетах долго не протянешь, лол.

>>3767024

>Мне кажется, я даже в аниме пару раз видел

по факту во всем мире, в том числе и в японии готовят из таких кубиков. Даже 95% рецептов на ютубе начинаются со слов, купите эти КУБИКИ.

Только у рамси в Ф-ворд я видел как делали без кубиков.

Вброшу приготовленным вчера ночью капкейком с хенд-мейд сгущенкой.

>>3768023
Выглядит мило и наверное было вкусно, но ей богу, не могу я смотреть на выпечку с дыркой и глазурью\кремом без задней мысли.
!Lewd spoiler!
Glazed Donut - термин все чаще используемый nsfw художниками для описания хорошо смазанного пышного ануса, такие как Sunibee, Superamyuniverse и Noill.

>>3768060
Надо было больше разрыхлителя положить, и выпекать при 180, не 25 минут, а 30, получилось бы лучше.

Со сгущенкой я не уследил, и переварил ее, и там появились комки, поэтому пришлось читерить.

Чем мне нравятся кондитерская выпечка, так это универсальностью.

основа практически всегда, это Сахар, и Жир.
Если хотим крем, добавляем ваниль, и яйцо.
если хотим тортик, добавляем еще и муку и разрыхлитель.
Хотим глазурь, топим Шоколад в Жиру.

Если хотим печенье, меняем просто граммовки.

Вот как делать Чиз-кейки я не знаю, вроде там нужен какойто хитрый сыр

>>3768072
Деревенский сыр. У нас известнен как творог.
Думаю там надо просто искать подходящую жирность и консистенцию.
Хотя может я чего и не знаю. Погугли. Я как то тоже пытался сделать блины как на картинках (пышные, круглые. Как в кино), погуглил рецепт на английском, а там повсюду используется self-raising flour. Потом разбирался что же такое это за мука и нашел - стакан муки и где-то треть чайной ложки соды и соли.
Все. 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 стакан такой муки и сахар по вкусу. Каждый раз идеальные блины.

Кстати, насчёт кубиков карри. Вот такая штука попалась в ашане. Раньше не видел.

>>3768072

>Со сгущенкой я не уследил, и переварил ее, и там появились комки

Анта бака? Сгуха варится до тёмно-коричневого цвета и загущения до констистенции "ложка стоит".

>>3768779

>Coconut milk

Сожги этот магазин.

>>3768784
Первая ссылка в гуголе по " Thai curry recipe" даёт вот что.

Люблю готовить мясо и плов.
Мясо режу небольшими кусочками, примерно 3х3 см.
Пока режу, топлю на сковородке сало, чтоб жира много было. Закидываю мясцо в сковородку и накрываю крышкой. Свинина дает очень много сока, и мясо практически варится в собственном соку.
Минут через десять снимаю крышку и бабахаю туда лук полукольцами и соль.
Дальше крышкой не закрываю. Надо, чтоб сок выкипел и мясо обжарилось.

А плов так:
Полкило мяса, полкило морквы, полкило лука.
Все это тушится в казане.
Примерно один килограмм риса отваривается в кастрюле, чтоб едва закипел. Потом снимается и выкидывается на дуршлаг. Обильно промывается холодной водой.
Промытый рис закидывается в казан с овощами и мясом. Не перемешивается, просто пробуется.
Можно и нужно по краю казана лить воду, чтоб там не пригорело.
Когда верхний слой риса станет удобно жевать, переверните казан. Не на пол, но на тарелку.
Такие дела.

>>3768827
Ещё раз: Сожги этот магазин.

>Chicken

И дата-центр хостящий этот сайт.

vlf

>>3768072

> Вот как делать Чиз-кейки я не знаю, вроде там нужен какойто хитрый сыр

"Чизкейк" это запеканка. "Хитрым сыром" зовется мягкий творог, продается в полиэтиленовых трубах или коробочках с фольгой сверху. Дальше все как у обычной запеканки с творогом. Мой рецепт:
Труба творога, четыре крупных яйца (или пять мелких), полстакана сахара, полстакана манки, пару столовых ложек кефира, ванилин или корица по вкусу. Миксер "быстрой" насадкой, той которая в виде перевернутой чашки с пропеллером внутри.
В миксере взбить яйца с сахаром, добавить творог, снова взбить, добавить манку и кефир, опять взбить. Дать кефиру поднять смесь в течение 15-30 минут в зависимости от температуры. Вылить в предварительно разогретую и смазанную маслом (любым) сковороду, запекать при 180 градусах, готовность определять протыкая палочкой.

>>3768862

> плов
> рис отваривается отдельно

Лишнюю кастрюлю мыть и вообще сложно

>>3768889
Будешь усердно трудиться, станешь как я.

>>3768862

>Примерно один килограмм риса отваривается в кастрюле

Куда лучше прожаривать. Тогда он будет слегка твердоват по "приготовлению", но будет просто божественным после разогрева с подливанием воды.