[d | an-b-bro-fr-gf-hr-l-m-maid-med-mi-mu-ne-o-old_o-p-ph-r-s-sci-sp-t-tran-tv-w-x | bg-vg | au-mo-tr | a-aa-abe-azu-c-dn-fi-hau-jp-ls-ma-me-rm-sos-tan-to-vn | misc-tenma-vndev | dev-stat]
[Burichan] [Futaba] [Gurochan] [Tomorrow] [Архив-Каталог-RSS] [Главная]

Файл: -(692 KB, 500x239)
692 No.3891235  

Ычан, научи меня варить вкусный кофе. Мне подарили ручную кофемолку, которую я уже чуть не сломал. А что там дальше? Кофе из турки и процеженный через фильтр сильно отличается?

>> No.3891242  

>>3891235
Я сам не умею, пью растворимый.

Ычан

>> No.3891250  

>>3891235
Требуй чтобы подарили кофеварку. В XXI веке варить кофе самому и не иметь возможности приготовить каппучино - это как-то... не очень.

>> No.3891253  
Файл: -(93 KB, 1920x1200)
93

>>3891235
Видишь ли, "вкусный кофе" варится два с половиной часа при правильной технологии и холодном старте.

Принцип-то прост.
1)Смалываешь кофе.
2)Засыпаешь его в посуду.
3)Прогреваешь посудину, добавляешь сахар.
4)Заливаешь воду.
5)Ждёшь.
6)Ждёшь.
7)Ждёшь.
8)...
9)Не обливаешься, когда кофе начинает резко бурлить, расширяться и пытаться тебя облить. В этом и смысл форм-фактора турки. Поздравляю, ты ДОЖДАЛСЯ первого подъёма пены.
10)Ждёшь.
11)Ждёшь.
12)...
13)Надо же, второй подъём! Почти готово, можешь вырубать, можешь ждать третьего, если есть нервы.
14)Если ты собираешься вынимать пену ложкой, то советую эту ложку воткнуть себе в глаз. Пена — годнейший показатель быстроты сливания кофе с турки. Если начинает прорываться пена, то это значит, что прорывается и гуща, нужно замедлять. Вот так вот мучительно сливаешь напиток.
15)Выкладываешь пену в чашку, если тебе так уж этого хочется.
16)Понимаешь, что это не стоит 2,5 часов.

Так что если хочешь пить что-то "посерьёзнее", то бери эспрессо-машину и не выёживайся.

>> No.3891262  

Ручная кофемолка - ниочинь. Быстро надоесть молоть. Лучше уж купи самую простую электрическую или покупай молотый кофе (нерастворимый).
Кофе выбирай по запаху. Обычно в пачках есть специальные дырки. Чуток сдавливай надутую пачку и применяй нос. Запах нравится - можно брать.
В турке варить просто, но долго. Суть в том, чтобы варить подольше, но не кипятить. Как только закипит - кофе становится невкусным. Я применял подставочку-рассекатель. Это такая круглая железка с дырками, ставишь ее на плиту, а на нее уже турку. Купил на рынке за совсем дешево.
Есть еще такая штука "френч-пресс". Сыпешь кофе, заливаешь кипятком, ждешь несколько минут, отжимаешь, льешь в чашку. Просто и быстро, но расход кофе на чашку получается сильно больше, чем в турке.
В турку сыпать 2-3 чайные ложки, в "пресс" раза в два больше. Но в дозах все сильно индивидуально.
Как-то так.

>> No.3891263  

>>3891253
Ага, спасибо. Ну там все же на 2 часа, наверное, а поменьше. Ну и пока готовишь, просыпаешься же.
А почему такая пикча?

>> No.3891269  

>>3891262
Ну вроде мелется довольно быстро. Если раз в день готовить, то не надоест, я думаю.

>> No.3891292  

>>3891269
А мне всё же надоело, пришлось приделать вместо мясорубочной ручки импровизированный шток. Теперь можно зажимать шток шуруповёртом и молотькофэ очень быстро и без усилий.

>> No.3891294  
Файл: -(79 KB, 800x1005)
79

>>3891263

>Ну там все же на 2 часа, наверное, а поменьше.

Да, ты уложишься в полтора часа, если не будешь тратить ~45 минут на прогревание песка, который будет ещё и замедлять процесс.

>Ну и пока готовишь, просыпаешься же.

Просыпаться можно по разному. Можно с кофе — злым, как чёрт. Можно с какой-нибудь простой шнягой, начиная от детского завтрака и молочных каш, продолжая банальными вкусняшками к чаю через бутеры с беконом + какое-нибудь яблоко ко всяким ЗОЖ-извращениям вроде огуречного смусси с сельдереем.
>>3891269
Смалывание кофе занимает ничтожное время. Всё остальное съест целую кучу онного. Что самое ужасное, в это время нельзя отвлекаться.

>> No.3891354  
Файл: -(91 KB, 850x1238)
91

>>3891253
У меня все почти так, только занимает это 30 минут. Получается вкусненького. Знакомые постоянно просят сделать чашечку-двн. ЧЯДНТ?

Мне результат тоже нравится и считаю, что даже 1,5 часа времени на это не жалко.

>> No.3891362  

>>3891253

Эммм, кипение как раз негативно влияет на приготовленный напиток.

>> No.3891518  
Файл: -(500 KB, 1024x768)
500

>>3891362
А никто и не говорит о кипении. Говорят о пене.
>>3891354

>ЧЯДНТ?

Фантазируешь много.

>> No.3891534  

>>3891518
Но я не фантазирую.

>> No.3891556  
Файл: -(80 KB, 1024x768)
80

>>3891534
Предыдущие четыре человека тоже божились, что не фантазируют. Но вот ни один из них полное видео залить так и не возжелал.

>> No.3891625  

>>3891556
Ты же понимаешь, что если эти несчастные 300 мл воды кипятить 2,5 часа, то там никакого кофе не останется. Готовят кофе не дольше 15-20 минут. Иначе кофе из вкусного напитка превращается в воду с пылью.

>> No.3891638  

>>3891625
Дык, он не говорит о кипении.

>> No.3891643  

>>3891638
Дык а о чем он говорит? Нипанятна.

>> No.3891645  

>>3891643
О снятии пены.

>> No.3891646  

>>3891518
Так пена когда появляется?
Когда уже кипит. Ты какой-то странный.

>> No.3891655  
Файл: -(190 KB, 931x787)
190

>>3891646
Без комментариев. Иди-ка свари кофе.

>> No.3891751  

>>3891235
Ничем не отличается, кроме осадка.
Купи себе кофемашину и не парься

>> No.3891764  

фигня ваш кофе, вот какао это мужицкий напиток. у меня мать обожает покупать какой-нибудь новый какао и сыпать в банку к старому

>> No.3891799  

>>3891764
Фигня ваш какао. Вот чай это да. Чай это вкусно.

>> No.3891804  

>>3891799
Фигня ваш чай. Вот кипяток - это замечательно.

>> No.3891810  

>>3891253

> два с половиной часа

Что простите? Вы предлагаете ему на песке готовить? При этом методе, который ты описал, выходит на 15-30 минут максимум. И да, как сказала сырна выше, кипение вредно.

>> No.3891815  
Файл: -(67 KB, 596x561)
67

>>3891235

>вкусный кофе

Как кофе может быть вкусным? Это же что-то до тошноты жутко горькое (я уже не говорю о чёрном и без сахара), что можно пить только залпом.
И смысл пить только в том, чтобы взбодриться (если согласен на неприятное давление в груди и шум в голове). А потом ещё мерзко от него отходить. Лежишь, хочешь спать, но не можешь заснуть, тошнит, те же самые шум в голове и давление в груди.

>> No.3891820  

>>3891815
Странная у тебя реакция, сердечко шалит? Найди человека, который реально умеет варить кофе. Если правильно сварить со всеми приблудами, то вкус довольно неплохой.

>> No.3891821  

>>3891253

> второй подъём!

У меня он всегда кипеть начинает, и когда убираю пену ложкой, и когда жду что осядет сама, и помешивая и не помешивая. Чядунто?
>>3891294

> ~45 минут

У меня меньше минуты-двух уходит, иначе он просто на дно наплавится: и не сварится уже нихѣра, и отскабливать через это-то горлышко чёрте сколько будешь.
c:shaissen
>>3891646
Ноуп.

>> No.3891823  

>>3891821
Газ то поменьше пробовал делать?

>> No.3891825  

>>3891235

> вкусный кофе
> вкусный

Граммар-няша, дай я тебя обниму!

>> No.3891842  

>>3891820
Ну, в принципе, достаточно адекватная реакция. Да, конечно, намного больше на вегетативную систему и меньше на центральную по сравнению с правовращательными изомерами амфетамина и производных, но это вполне понятно.
Если заваривать (варить мне лень, если честно) меньше - 3-4 ложки на чашку, то неприятных эффектов не будет, да и пить его будет вполне сносно. Но смысла уже не будет никакого.

>> No.3891848  

>>3891842
Эээм Похоже, что у всех по-разному. Могу заварить 4-5 и ни одного симптома, что он описал, не будет.

>> No.3891853  

>>3891253

>3)Прогреваешь посудину, добавляешь сахар.

Ради интереса добавьте ещё чуточку соли.

>> No.3891863  

>>3891853
Ычую этого.

>> No.3891876  

>>3891820

>сердечко шалит?

А у меня с кофе и водки 50+ грамм частота сердцебиения ощутимо увеличивается. Стараюсь не заваривать слишком крепко и пенку трижды поднимать.

>> No.3891879  

>>3891821

>У меня меньше минуты-двух уходит, иначе он просто на дно наплавится

Да причём тут сахар? Очевидно, что речь идёт о прогревании ПЕСКА. На котором кофе в турке и готовят по канону.

>> No.3891905  

>>3891823
Ставлю самый маленький какой могу выкрутить. До первой пены чуть больше 10-и минут уходит, потом кипеть начинает раньше чем гуща соберётся в горлышке.
>>3891879
Ох, вау. Не, у меня обычная газовая плита.

>> No.3891968  

>>3891848
Ну 4-5 тоже нормально, только будет немного более крепкий вкус. Просто смысла заваривать меньше 8 ложек я не вижу.

>> No.3891986  

Сырно, чтоб не создавать тред, спрошу тут. Я тут такой на заводе пахаю. Там много пыли и тяжело бывает. И вот я ехал с работы, мечтал тут посидеть но два дня недосыпа дали о себе знать. Хочу спать и всё. И тут я наткнулся на этот тред, там про чифир писали. Так вот, чифирнуть али спать?

>> No.3891989  

>>3891986
Спать ложись.

>> No.3891993  

>>3891986
Оно того не стоит.

>> No.3891995  

>>3891989
И да. Забыл сказать. У меня тут горячей воды нет. Точнее она есть, но её греть нужно. Я то включил, оно греет, но я так не дождусь и лягу спать грязным. Не хочу постель пачкать же. Но и спать очень сильно хочу.

>> No.3891997  

>>3891968
И в чём ты варишь? Это же не турка, верно?

>> No.3892004  

>>3891995
Выспись, затем помоешься. Постель постираешь потом.

>> No.3892006  

>>3892004
Ну ладно тогда. Буду экономить чай и растрачивать порошок. Спокойной ночи.

>> No.3892007  

>>3892006
Хороших снов.

>> No.3892078  

Не ушел я спать. Замутил и уже полностью опустошил чифирбак. Последнюю чашку неполную допиваю. Самочуствие хорошее и вообще, завтра отосплюсь, сон для слабаков и послушай Сырну и сделай наоборот.

>> No.3892575  

>>3891825
Как что-то необычное

>> No.3892577  

>>3891235
Просто заливай молотый кофе кипятком и пей, я всегда так делаю. Турка и фильтры не нужны.

>> No.3892580  

>>3891995
Ложись на пол.
>>3892577
А как на вкус?

>> No.3892585  

>>3892580

>А как на вкус?

Как из кофеварки, у меня она есть, но мне влом ее ждать, чистить и все остальное. А пью я только американо без сахара.

>> No.3892587  

>>3892585
А где покупаешь?

>> No.3892594  

>>3892587
Что покупаешь? Зерна? Зерна я не покупаю, так как не пользуюсь кофеваркой, а значит и кофемолкой, покупаю сразу молотое в брикетах.

>> No.3892595  

>>3892594
Где покупаешь молотое в брикетах?

>> No.3892607  

>>3892595
Да везде.

>> No.3892609  

>>3892607
А поточнее?

>> No.3892615  
Файл: -(317 KB, 900x1260)
317

>>3892609
В любом отделе кофе-чай продуктового магазина. Главное пачку взять поменьше, так как с открытием пачки - вкус начинает истощаться. Вакуумных контейнеров для кофе вроде не изобрели еще. Алсо есть декофеинизированный кофе, для тех кто хочет пить много.




[d | an-b-bro-fr-gf-hr-l-m-maid-med-mi-mu-ne-o-old_o-p-ph-r-s-sci-sp-t-tran-tv-w-x | bg-vg | au-mo-tr | a-aa-abe-azu-c-dn-fi-hau-jp-ls-ma-me-rm-sos-tan-to-vn | misc-tenma-vndev | dev-stat]
[Burichan] [Futaba] [Gurochan] [Tomorrow] [Архив-Каталог-RSS] [Главная]