>>4693023

> тесто нужно ставить в духовку температурой 180 градусов. Как это определить?

Так по термометру же. Он обычно на дверке расположен.

>>4693023

>В рецепте говорится, что нужно использовать форму для выпечки. Подойдет вот такая кастрюля?

Любая железка без дерева и пластмассы. Только учти что без масла и бумаги к шершавой поверхности будет пригорать.

>В рецепте написано, что тесто нужно ставить в духовку температурой 180 градусов. Как это определить?

К старым плитам была инструкция, где говорилось на каком делении гучки плиты примерно какая температура. У новых прямо на ручке часто пишут. У старых моделей часто был термометр на стекле духовки. В магазинах продаются термометры для духовки, которые втыкаются в пищу (со щупом для измерения температуры внутри продукта) либо ставятся на протвень рядом.

>>4693032

>У новых прямо на ручке часто пишут.

Но ведь там экран и просто цифрами выставляется нужная температура. У электрических, во всяком случае.

>>4693023

> Подойдет вот такая кастрюля?

Да, только смажь её сливочным маслом и обсыпь мукой

> Как это определить?

В норме это "ручка на 2/3". В газовых плитах обычно есть термометр, на электрических просто написано. В дровяной печи - сыпани какой-нибудь крупы на дно, если темнеет но не дымит - температура подойдёт.

>>4693036
Интерактивный тачскрин прямо на комфорке. А нагрев поверхности производится видеокартой.

>>4693051
Таки да, интерактивный тачскрин. Правда, возле конфорок, а не на, конечно.

У моих родителей типа такой. Называется индукционной.

Зачем они тач управление вместо нормальных крутилок? Разве это удобно?

>>4693365
Зато гигиеничней. Эти ваши крутилки до того заляпанными бывают, что трогать противно

>>4693058
Зачем они тач и гуй вместо SSH и нормальной консолечки? Разве это удобно?

>>4693366
Наоборот, крутилки чаще чистые, на них меньше капает и брызгает.

>>4693023

>Подойдет вот такая кастрюля?

Будь готов к тому, что вынимать будет неудобно и твоё творчество будет разваливаться. Разве что если хорошо смазать стенки маслом и после испечения перевернуть форму и хорошо тряхнуть, но это не точно

>Как это определить?

На самом деле это не так важно, просто поглядывай иногда, но если хочешь так запариться, то можешь использовать кухонный термометр, но при открытии дверки тепло будет уходить. А ещё ычанька сверху сказал правду насчёт термометра на дверце, но у меня они всегда не работали, где бы я не жил
>>4693373

>Наоборот, крутилки чаще чистые, на них меньше капает и брызгает.

Их значительно труднее мыть.

Крутилки приятно щелкают когда их поворачиваешь, а у тача нет души.

>>4693023
Это «казанок» называется.

>>4693377

>Крутилки приятно щелкают когда их поворачиваешь, а у тача нет души.

А нам приходится использовать целую систему поддержания горения из болтика и верёвки, из-за того, что крутилка отходит, иначе газ перестаёт поступать и еда не готовится. :^D

>>4693381
А тачпад если сломается, то даже такого не сделаешь.

И вообще - не стрёмно, когда электроника контролирует подачу газа?

На газу еда намного лучше получается, чем на электроплите, ибо тепло охватывает еду со всех сторон, а не только снизу. У меня газовая, а у бабушки электроплита, готовлю те же блюда на них - разница значительная.

>>4693368
А есть электроплиты к которым можно подключаться через SSH?

>>4693382

>На газу еда намного лучше получается, чем на электроплите, ибо тепло охватывает еду со всех сторон, а не только снизу.

Со всех сторон у тебя получится, только если ты в духовку засунешь, а так в любом случае внизу будет греться

>У меня газовая, а у бабушки электроплита, готовлю те же блюда на них - разница значительная.

Во-первых, вкус еды сильно разнится от раза к разу даже при одинаковых условиях, во-вторых, дешёвые и из средней ценовой категории электрические плиты не дают такого же уровня тепла, как и газовые, а в некоторых блюдах это чревато последствиями. Особенно если готовится мясо Вообще, электрические плиты это отстой, они дороже стоят и электричества много жрёт, которое дороже газа стоит.

>>4693388

>и электричества много жрёт, которое дороже газа стоит.

Зависит от тарифа и от наличия газа в доме. В тех домах, к которым газ не подведён тариф на электричество обычно в целом гораздо ниже, чем в противном случае.

>отстой

В плане безопасности личного пространства куда уж лучше. И если речь вести о домах без подводки газа - лучше для всего здания.

>>4693387
Не знаю. Но знаю чем закончилась история с японскими унитазами к которым можно было подключиться.

>>4693394

>Зависит от тарифа и от наличия газа в доме.

Я тебя не понимаю, если газ не подведён к дому, он не может быть дороже электричества, потому что его нет.

>В плане безопасности личного пространства куда уж лучше. И если речь вести о домах без подводки газа - лучше для всего здания.

Вероятность утечки газа и бабаха крайне мала.

>>4693394

>гораздо ниже

Не преувеличивай. Обычно на константу, где то на рубль. Так что если ночной тариф действительно дешевле на половину\треть, то днём не очень. Получается приходится готовить ночью. Тогда же стирать, пылесосить и гладить. А спать когда если утром на работу?

Мне нравится индукционная, но не нравится электрическая. Индукционная сильно шпарит, в отличие от эл., Нагреваемая поверхность почти идеально совпадает с поверхностью посуды, есть таймеры, лучше регулируется "мощность", потому что ты четко видишь циферки. Ещё её очень легко мыть, просто пшикаешь средство и как в рекламе, проводишь тряпочкой, а там уже чисто.
Индукционная > газовая > электрическая

>>4693403
Они дорогие как не знаю что и тратят тоже самое электричество. Может быть даже больше, чем обычные электрические, но это не точно Покупайте газовые! Газовые плиты вот выбор нищеброда!

>>4693408
Не, ну если покупать, но надо исходить из бюджета. У нас в квартире уже стояла индукционная, так что пфф, покупать газовую конечно.

>>4693396
Если газ в наличии, то менять газовую на электроплиту как правило невыгодно. Исключения могут составить какие-то особые тарифы как в >>4693397, но и там разница невелика.

>крайне мала.

Пока какой-нибудь сосед не решит отказаться от газа или завершить свой жизненный цикл. Тут можно сколько угодно себя успокаиваться вероятностями, но когда случается - то случается.

>>4693403
Но ведь у электрической ты точно так же видишь циферки и электрическая точно так же очень легко моется, потому что у неё такая же стеклянная поверхность, как и индукционной.
И, да, электрическая удобнее на порядок, потому что можно использовать абсолютно любую посуду, а не только специальную, как на индукционной.

>>4693396
В некоторых городах и регионах, электричество стоит гораздо дешевле газа. Особенно где рядом атомка или гэс.

>>4693397
Приходишь с работы, спишь, просыпаешься ночью и делаешь свои дела. Пылесосишь там, стены дреллишь.

>>4693388
Газ обтекает посудину.

>>4693448
На индукционной тоже можно использовать неспециальную посуду. Мы использовали и никаких проблем не заметили.
Может новые электрические удобные, но старые, которые в съёмных квартирах, это для меня грусть и печаль.

>>4693462
И что?

>>4693476
А значит и тепло попадает туда также.

>>4693480
На практике же всё нормально, тепло попадает, причем на газовой еда готовится намного быстрее.

>>4693474
Эту "особую" посуду сейчас найти труда не составит, было бы о чём плакаться вовсе. Ещё и цена ниже, чем у брендовых и всяких многомерных покрытий из других миров.

>>4693366
Уродителей электроплита с тач-кнопками. Это СТРАДАНИЕ. С крутилкой: повернул на нужную цифру - плита включилась. С тач-кнопками: нажать кнопку "вкл", чтобы включить плиту, нажать кнопку выбора нужной конфорки, чтобы выбрать нужную конфорку - замигает соответствующий индикатор, на сенсорной полоске выбрать мощность, снова нажать кнопку нужной конфорки. Спасибо ещё, в инженерное меню не надо заходить. Если на плиту убежит жидкость, плита выключает конфорки и начинает пищать, пока не сделаешь вкл-выкл. На практике защита частенько срабатывает от неаккуратного прикосновения ладонью или просто по рандому. А иногда плита тупо ЗАВИСАЕТ. Помогает только хард ресет пакетником в подъезде. Якобы 18 степеней нагрева конфорки, но на самом деле терморегуляция происходит обычной щёлкающей релюшкой, как у духовки. ЛЮТО БЕСИТ: то не жарит, то пригорает, то снова не жарит. Блины печь вообще нереально. Родители теперь приезжают ко мне в гости и на мою олдовую газовую плиту смотрят как на чудо из будущего. Плавная бесступенчатая регулировка, мгновенная отзывчивость - вообще космос.

>>4693474
Нельзя. Индукционная плита сама не нагревается, нагревается посуда за счёт электромагнитного поля, поэтому посуда должна быть обязательно или металлическая, или ещё из какого-нибудь ферромагнетика. Не металлическая посуда нагреваться на индукционной плите не будет. Если ты не заметил никаких проблем, значит, использовал исключительно металлическую с подходящим дном.

>но старые, которые в съёмных квартирах, это для меня грусть и печаль.

Кот бы сомневался. Про них речи не было.

>>4693448

>электрическая точно так же очень легко моется, потому что у неё такая же стеклянная поверхность

У всех что были у меня включая совсем новые чугунные рефлёные блины, как и у тех что выпускали век назад.

>>4693492
А выше предлагали через консоль команды вводить.

>>4693036

> Но там...

Опять хвастаешься какой ты успешный? Не у всех умная бытовая техника дома.

>>4693493
А кардиостимуляторы, металопротезы и немецкая шрапнель над такими конфорками тоже нагреваются?

>>4693494
И кот тебя заставлял покупать такие плиты вместо того, чтобы покупать плиты со стеклянной варочной поверхностью, как пикрелейтед, няпример?
>>4693499
Похихикал. Запишу, что твоё место у плиты это успешность.
>>4693500
Теоретически, дат. Теоретически, её, так же, как и микроволновку, можно вообще как оружие массового поражения использовать. Но там, конечно, стоит защита и плита не включается, если на конфорке не стоит металлическая посуда, дно которой полностью закрывает конфорку. Во избежание поломки плиты и окружающих биологических организмов.

>>4693504

>И кот тебя заставлял покупать такие плиты вместо того, чтобы покупать плиты со стеклянной варочной поверхностью, как пикрелейтед, няпример?

Тот же кто и всех остальных. Я слышал существуют в мире извращенцы которые покупают ладу вместо Ломбардии.

>>4693493

>Не металлическая посуда нагреваться на индукционной плите не будет.

Так говоришь, будто это проблема.

>>4693507
Ну да, люди обычно керамические кастрюли ставят на газовую и электроплиту. А иногда вообще тарелки.

>>4693508
Щито? Никогда таких людей не встречал, как правило вся посуда, которую ставят на плиту, это металлическая.

>>4693507
Ну, для меня дат, няпример, проблема. У меня достаточно посуды, с которой индукционная плита работать не будет. Более того, сам подход, когда я ещё должен думать о какой-то фигне уровня материалов посуды и размера дна, кажется мне глубоко порочным. Не хотет думать о всякой фигне.
>>4693506
Проблема в том, что плиты со стеклянной варочной поверхностью стоят достаточно дёшево. Много плит с классическими конфорками, которые стоят дороже плит со стеклом из нижней ценовой категории. Поэтому твоя аналогия совсем инвалид, такого гапа в цене, как у тебя в примере, нет даже близко.

Нашел. Газовая плита как на картинке. Называется "Дружковка", но инструкции именно к этой модели 1470 нигде нету. Там ещё на картинке видно что-то типа термометра.

Пишут, что максимальная температура - 270 градусов. Если Единичка - это, скажем, 30 градусов, тогда цена деления составляет 60 градусов. Двоечка - 90, троечка - 150, четверочка - 210, пятерочка - 270. Значит, нужно где-то нагреть между троечкой и четверочкой.

>>4693375

>Будь готов к тому, что вынимать будет неудобно и твоё творчество будет разваливаться

А что, для каждой выпечки нужно покупать керамическую посудину и разбивать ее по окончанию выпечки чтобы вытряхнуть творчество? Это как-то БРУТАЛЬНО

>>4693765
Вот такая вот. Пишут, что белорусская.

>>4693765

> Если Единичка - это, скажем, 30 градусов, тогда цена деления составляет 60 градусов. Двоечка - 90, троечка - 150, четверочка - 210, пятерочка - 270. Значит, нужно где-то нагреть между троечкой и четверочкой.

Там нелинейная шкала и начало не в нуле, а около 70 градусов. К тому же, в ней, кажется, нет датчика. Т.е. просто изменяется подача газа, а баланс достигается за счет противодействия горелки и вытяжки. Но даже если есть датчик, который изменяет подачу газа в зависимости от температуры, верить ему нельзя. В моем Индезите он безбожно врет, и ориентироваться на ручку бесполезно - использую инфракрасный термометр.

>>4693511
Никогда не встречал. Если под нижней ценовой линией ты подразумеваешь варочные панели, сравнивая их с полноценными плитами, то варочные панели так же бывают разных типов и их следует сравнивать между собой. Чугунный блин с мотком вольфрамовой проволоки не может быть дороже магнетрона.

Самые древние газовые плиты были самыми неубиваемыми. Там литой чугуний который даже ржавчина проест нескоро. Если только треснет. Одна прекрасно работала даже после нескольких лет на улице, другая до сноса дома. А вот эти белорусские вечно по всем швам текли и ломались.

>>4693811
На яндекс маркет сходи и встреть. Под нижней ценовой категорией я подразумевал нижнюю ценовую категорию. Нижнюю ценовую категорию полноценных плит с как минимум тремя конфорками и духовкой, а не отдельные варочные панели.
Плита Лысьва со стеклянной варочной поверхностью стоит 13600 рублей:
https://market.yandex.ru/product/1731009802
Плита Лысьва со стандартными классическими конфорками стоит 7600 рублей:
https://market.yandex.ru/product/6076070
И как-то шесть тысяч рублей это не очень большая переплата за нормальную рабочую поверхность плиты, которая легко моется.
Алсо, каким здесь местом магнетрон-то вообще, если речь шла об обыкновенных электрических плитах, а не об индукционных? Там самый банальный нагревательный элемент, просто в одних плитах он закрыт стеклом, а в других плитах ужасным железным блином. И, да, на том же яндекс маркете ты можешь посмотреть плиты с этими самыми железными блинами, которые стоят по 30-40-50 тысяч рублей, при том, что плиту со стеклянной варочной поверхностью можно купить сильно дешевле.

>>4693827
Золотые гвозди тоже бывают, это не значит что саморезы дешевле гвоздей. Выше ты говорил что они даже дешевле, а теперь "6к рублей - не деньги", когда по факту это половина цены.

>Там самый банальный нагревательный элемент, просто в одних плитах он закрыт стеклом, а в других плитах ужасным железным блином.

Который в данном случае эффективнее и практичнее. Стекло разве что мыть только проще.

>>4693855
Спасибо, не поняла. Я в сортах гвоздей не разбираюсь.

>Выше ты говорил что они даже дешевле, а теперь "6к рублей - не деньги", когда по факту это половина цены.

Мной дословно было няписано:

• Проблема в том, что плиты со стеклянной варочной поверхностью стоят достаточно дёшево. Много плит с классическими конфорками, которые стоят дороже плит со стеклом из нижней ценовой категории. Поэтому твоя аналогия совсем инвалид, такого гапа в цене, как у тебя в примере, нет даже близко.

И они действительно стоят достаточно дёшево, в пределах 15000 рублей можно до фига моделей найти. И действительно нет даже близко того гапа в цене, о котором някал ты. И действительно много плит с классическими конфорками, которые стоят дороже. Спасибо, но я снова не поняла.

>Который в данном случае эффективнее и практичнее.

Это железный блин-то эффективнее и практичнее? Да щас. Его отмывать замучаешься. Мне приходилось такими плитами пользоваться, спасибо, больше не хочу. Это стеклянное покрытие практичное и эффективное.

>Стекло разве что мыть только проще.

Так это ключевой момент. Во время еды плита в любо случае пачкается и някаться с железными блинами это то ещё удовольствие.

>>4693864
Что непонятного? Когда денег нет покупают самые дешёвые, а не копаются в сортах элитных. Сравниваешь минимальную цену двух категорий - будь добр сравнивать по минимальной планке. И тут аргументы "доплати ещё столько же за покрытую стеклом и стразами" - не аргументы. С этого всё и началось, а ты как обычно не в ту степь уводишь.

>>4693873
Вруша. Всё началось с:

>Я слышал существуют в мире извращенцы которые покупают ладу вместо Ломбардии.

И нужно быть очень оригинальным человеком, чтобы разницу в цене между плитой за 7600 рублей и плитой за 13600 рублей, сравнивать с разницей в цене между продукцией автоваза и продукцией lamborghini. Прям максимум оригинальным человеком.
Это ты сейчас уводишь разговор няк знает куда и рассказываешь про элиптность в контексте плиты за 7600 рублей и плиты за 13600 рублей, рор. Тебе должно быть стыдненько, няша.

>Что непонятного?

Всё. Твои бакнутые сравнения с гвозядми, в сортах которых я не разбираюсь, в частности

А я думал что с >>4693505 а не >>4693506

>И кот тебя заставлял покупать такие плиты вместо того, чтобы покупать плиты со стеклянной варочной поверхностью, как пикрелейтед, няпример?
>Когда денег нет покупают самые дешёвые, а не копаются в сортах элитных.

Вот ответ другими словами и дальше хоть обспорься. Хочешь чтоб купил в два раза дороже - доплати мне разницу.

>>4693889
Спасибо, не поняла. Это у тебя с него началось, а у меня началось не с него. И таки изначально эта цепочка, которую ты цитируешь, выглядела так:
Кот-то.

>Мне нравится индукционная, но не нравится электрическая. Индукционная сильно шпарит, в отличие от эл., Нагреваемая поверхность почти идеально совпадает с поверхностью посуды, есть таймеры, лучше регулируется "мощность", потому что ты четко видишь циферки. Ещё её очень легко мыть, просто пшикаешь средство и как в рекламе, проводишь тряпочкой, а там уже чисто.

Я.

>Но ведь у электрической ты точно так же видишь циферки и электрическая точно так же очень легко моется, потому что у неё такая же стеклянная поверхность, как и индукционной.

Няша.

>У всех что были у меня включая совсем новые чугунные рефлёные блины, как и у тех что выпускали век назад.

Я.

>И кот тебя заставлял покупать такие плиты вместо того, чтобы покупать плиты со стеклянной варочной поверхностью, как пикрелейтед, няпример?

Няша.

>Тот же кто и всех остальных. Я слышал существуют в мире извращенцы которые покупают ладу вместо Ломбардии.

То есть, ты сначала някнул глупость, а потом несколько постов спорил, пытаясь как-то эту глупость оправдать. Теперь же, няконец, ты решил прекратить свой глупый спор и перефразировать глупость. К чему? Это же бессмысленно. Разговор шёл о том, что някнул изначально, а не о том, что ты решил някнуть только сейчас.
К тому же, ты и сейчас някнул очередную глупость. Очевидно, что плита за 13600 рублей к сортам элитного не относится вообще никаким местом. То есть, ты решил нянкнуть очередную глупость и начать новый, бессмысленный спор, чтобы оправдать уже вторую глупость. Стыдненько, няша, стыдненько.

>хоть обспорься

Тут не о чем спорить. Это бакости и глупости. И твои бакнутые попытки их оправдать.

>Хочешь чтоб купил в два раза дороже

Я ничего не хочу. Чего-то хотела вот эта няша:
>>4693493

>У всех что были у меня включая совсем новые чугунные рефлёные блины, как и у тех что выпускали век назад.

Которая някнула это в ответ на:
>>4693448

>Но ведь у электрической ты точно так же видишь циферки и электрическая точно так же очень легко моется, потому что у неё такая же стеклянная поверхность, как и индукционной.

А потом нанякала глупостей и теперь страдает выборочной амнезией и делает вид, что путается в короткой нити беседы из двух с половиной постов.

>>4693765

>А что, для каждой выпечки нужно покупать керамическую посудину и разбивать ее по окончанию выпечки чтобы вытряхнуть творчество? Это как-то БРУТАЛЬНО

Нет, для выпекания обычно используют либо посуду с невысокой стенкой и плоским и широким дном (противень), причём в особо продвинутых случаях их ещё и снять легко можно, либо не используют её вообще, если готовят какие-нибудь пирожки и пиццы. Казан и кастрюля не предназначены для этого, так как, во-первых, при готовке будет очень толстый слой теста, что приведёт к тому, что внутренний слой может не пропечься и будет влажнее и сырее внешних слоёв, особенно если будешь использовать какие-нибудь начинки в духе ягод (не особо критично, но это не добавит устойчивости структуры пирогоподобных сущностяй), во-вторых, высота стенок делает неудобным процесс разрезания, если ты решишь добавить меньше теста, и вместе с тем вынимания куска. Ну, есть ещё вероятность того, что нижний слой немного хуже прогреется, из-за толстых стенок казана, они предназначены для равномерного прогрева со всех сторон всяких рагуподобных штук, но это так, совсем уж тонкости. В общем, лучше использовать специализированную посуду, но пойдёт и твоя, просто будь готов к тому, что в случае неудачи придётся есть выпечку ложкой, прямо как какое-нибудь оливье.
>>4693924

>К тому же, ты и сейчас някнул очередную глупость. Очевидно, что плита за 13600 рублей к сортам элитного не относится вообще никаким местом.

Бака что ли? Тебе говорят, что разница в 2 раза это нормальный повод для того, чтобы не брать какую-то вещь и небольшое удобство в мытье плиты не стоит того За этим и было сравнение ламборгини и лады, а ты пиликаешь про не элитность.

Бамп треду.

Проверил, вытряхивается просто отлично. Совет "смазать форму маслом и потрясти мукой" работает.

>>4694578
Молодец! Это яблоко?

>>4694598
Да, яблоко не-подгорело-а-подрумянилось. Ну я туда добавил ещё изюма и немного орехов . Брал основу отсюда, если кому интересно:

https://kolizhanka.com.ua/yabluchni-mafiny-pokrokovyj-retsept-prygotuvannya-z-foto/

>>4694578

>Проверил, вытряхивается просто отлично. Совет "смазать форму маслом и потрясти мукой" работает.

Поздравляю, но вынужден предупредить, что масло с мукой не всегда работают как надо, так как в некоторых местах тесто влажнее, чем надо и может прилипнуть. :3

>>4693023
ингредиенты:
полтара стакана молока,
50г дожжей,
полтора стакана сахара,
4 яйца,
половину ложки чайной соли,
150г изюма,
1кг муки,
масло сливочное 1штука