>>5238289
Ну чтобы ложка стояла не надо, но и жиденькую водичку с овощами хлебать не вкусно. Мы ведь говорим именно про густоту и крепость бульона, а не мерзкий слой застывшего жира сверху. А самый хороший бульончик получается с вываренных суставов, жилок, хрящиков. Домашняя несушка тут идеально подходит, даром что суповой кличут. И не зря появилось выражение "Уха из петуха".