Первым делом необходимо купить тесто. Тесто обязательно должно называться "Рахмет"

Увы, если тесто называется иначе, то у вас ничего не получится.

Дальше тесто необходимо раскатать в ровный прямоугольник. Вот так

Далее нарезаем наш прямоугольник, на равнобедренные треугольники, и делаем в основании надрезы.

Далее выкладываем начинку. Тут и дура справится

Следующим этапом нужно загнуть эти ушки на начинку, и немного раздвинуть их в разные стороны. А потом закрутить.

>>5334429
Я думал тут серьезные люди, и вдруг круассаны с начинкой... Рахмет такое думаешь простит?

После закручивания у нас с боков остаётся пространство через которое начинка может сбежать, но мы её не упустим. Их нужно теми самыми ушками залепить, сейчас покажу как

Залепили, мы молодцы!

>>5334433

> Рахмет такое думаешь простит?

Рахмет это "Спасибо" по французски

Quaso...

Наконец наши круассаны залеплены и ожидают отправки в печъ

И так, круассаны готовы. Как говорил Наполеон Бонапарт: "Итадакимас!"

>>5334450
Да они у тебя сырые, я даже через монитор чувствую, что тесто ещё мягкое.

>>5334450
Какие-то они бледные. Может всё-таки другое тесто надо было?

>>5334450
Это просто баланс белого неправильный - или они действительно выглядят недостаточно карбонизированными?
И при какой температуре их печь?

>>5334438
>>5334450
Как говорят в Лионе: ас болсын!

>>5334460
>>5334461
Ничего они не сырые. Просто в оригинале нужно было масло в тесто, которое моим авторским виденьем круассанов было решено исключить.

>>5334462

> И при какой температуре их печь?

200 градусов, 25 минут

>>5334499

>которое моим авторским виденьем круассанов было решено исключить

Почему так?

А я тоже умею готовить!
Бутерброды!
Я повар?

>>5334520
Жирно слишком будет. Калории нужно экономить

>>5334539
Так это когда не жирно - тогда и приходится экономить же калории - а с маслом можно и потратить сколько-то на всякое ненужное!

>>5334541
Экономить калории в булочках, чтобы не разнясло

А ещё у меня не было масла, а идти за ним было лень

>>5334542
Экономить калории надо в девочках да и то не всегда.

Вот, уважаю, честно признался, что ему не лень раскатать тесто и спечь булочки - но лень выйти из дома. Настоящий домохозяин!

>>5334539
Вообщем, я остался расстроен тредом, обещали круассаны а сделали бледненькие слойки. Надо срочно провести работу над ошибками! Требую нормальный, ламинированный, хрустящий и воздушный круассан, без вот этих вот непотребств с бананами и яблоками!

>>5334543

> Экономить калории надо в девочках

Ну, всё верно. Вот я и экономлю!

>>5334544
Ваше замечание было принято к сведению. Сегодня, ближе к вечеру так же будет готовка круассанов. Правда, от шоколада в круассанах, мы отказываться не планируем.

>>5334545
Не добавляешь в девочек бананы?
Прошу прощения, я два дня не спал, файнтюня LLM под задачи ERP в внезапно наступившей маниакальной фазе биполярки, мне уже слышится струнный оркестр в звуке текущей в радиаторе воды (такие потрясающие, мелодичные импровизации, ух), а взятый в руки телефон кажется вот-вот разъедется вширь и обернётся вокруг моей головы на манер лицеобнимашки из известной космоужасоэротической франшизы - и вот теперь вижу этот тред - как же я мог в него не ответить, гражданин судья?

>>5334546

> Не добавляешь в девочек бананы?

Да, засовывать в них бананы сегодня не планируем.

>>5334545

> Правда, от шоколада в круассанах, мы отказываться не планируем.

Право ваше, но скажу что можно сначала сделать круассан без начинки, потом разрезать ему бочину, запихнуть начинку и допечь пять минут еще. Думаю тогда начинка изнутри не будет варить тесто.

В эфире второй выпуск кулирнаного шоу "Готовим вместе с Сырно"
Где по многочисленным заявкам мы повторим рецепт круассана, но в более классической и менее ленивой интерпретации.

Для начала растопим масло и раскатаем тесто. Кисточкоц промажем одну сторону теста растопленным маслом, и свернём тесто маслом внутрь.

Промазываем

Сворачиваем и снова раскатываем.
Это нужно повторить примерно раз пять

В конечном итоге у нас должна получиться примерно такая текстура (в разрезе)

Дальше его нужно раскатать в длинную и широкую лепёшку и повторить те манипуляции, которые нам уже хорошо известны

В последний раз так же, было очень много критики касательно начинки, поэтому в некоторыех круассанах будет шоколад, в некоторые, как советовали здесь:
>>5334599
Попробую использовать, как шоколад, так и сироп. Позже расскажу вам о результате

А некоторые круассаны, останутся пустыми

Те круассаны, которые ближе к нам - не имеют начинки. Те, которые дальше - с шоколадом.

Так же посередине лежит колобок из остатков теста.

Ну и всё это промазано сливочным маслом для румяности

Ящитаю, эксперимент с добавлением шоколада и сиропа закончился неудачно.

Можно насладиться круассанами с традиционным французским рамуне

>>5334781
Теперь они похожи на личинки насекомых.

>>5334787
Всё им не нравится, баки!

>>5334787
Веянье времени, щито поделать...

>>5334787
Но это же деликатес.
А в Китае вообще едят на ура.

>>5334782
Добротные круассанчики!

Хорошо, что поел только что, а то захотелось бы перекусить

>>5334797
Спасибо.
Следующее, что мы планируем приготовить - рамен Но только не острый

Мать ОПа - хорошая женщина!

>>5334782
Выглядит куда круассанестее, интересно, как там внутри оно вышло.

Прилагаю любимое видео о французской выпечке.

>>5334885

>видео

боньк!

>>5334885
Я конечно это видеўо видел. Но блин, бедный Котя, ему же больно (ಥ﹏ಥ)

>>5334887
Не так, как было бы человеку. Кот легче, соответственно при равной скорости столкновения - его энергия меньше - а следовательно, при сравнимой механической прочности тканей, страдает кот от этого тоже меньше. Но это не повод быть жестоким к котам, надеюсь уж это-то понятно?

>>5334888
В детстве одноклассники использовали бродячих котиков вместо футбольного мяча. Наблюдать за этим было грустно.

>>5334887
>>5334894
Уверен с котиком на видео все впорядке было после столкновения.
У вас кот есть, сердобольные сырны?

>>5334901
У нас есть целый тред с котиками >>5333893

>>5334903
Тред хорошо, но я спрашиваю о наличии физического личного эземпляра. Наш текущий, например, повторил видеорил, попытавшись с разбегу прыгнуть в окно (закрытое) за птичкой. Так он выучил что существуют стекла.

>>5334907
У меня целый кошачий прайд - правда на данный момент на аутсорсинге. Одиннадцатое поколение.

>>5334901
У меня аллергия и котов никогда не было, вместо домашних животных всю жизнь у меня мягкий прямоугольник, я его люблю и сплю с ним, но он на мои чувства не отвечает, поэтому иногда мне очень одиноко. .

>>5334922

> мягкий прямоугольник

А я вижу ты и в 3D остался верен 2D.

>>5334928
Это не то, о чём ты подумал. У меня буквально мягкий прямоугольник. Я не знаю как описать иначе.

Представилась дакимакура работы Малевича, да.

Да баки вы совсем! Никакая это не дакимакура, и никак это с аниме не связано, оно даже меньше руки моей, это просто мягкий прямоугольник!

>>5335010
Блин, на картинке он пухлее вышел.

И так, мы продолжаем наше кулинарное реалити-шоу. И на очереди у нас рамен.

Но сперва немного теории.
Рамен по большому счёту, состоит из множества компонентов: лапша, овощи и бульон.

Так как дольше всего, очевидно варится именно бульон, начнём именно с него. Берём кусок говядины на кости (у меня был только такой, но лучше если больше костей и меньше мяса) и нарежем его мелкими кусочками, чтобы он отдал больше вкуса бульону

>>5336273
Внезапный переход от рогаликов к лапшичке.

Прошу прощения за такую задержку. Отвлекли, но бульон всё ещё варится
Мясо можно сразу кинуть в кастрюлю с водой. Далее, нам понадобится нарезать морковь, лук и чеснок. К сожалению, сфотографировать нарезку моркови я забыл, и сразу забросил её в бульон.

То же самое делаем с чесноком и луком.

Кстати, лайфхак. Чтобы не плакать при нарезке лука - нужно всего лишь... отбросить жалость и всё человеческое, что у вас остались, и просто резать, РЕЗАТЬ РЕЗАТЬ!!!

Бульон всё ещё варится (где-то час) а мы тем временем закидываем на сковороду морковь нарезанную и лук зелёный

Бульон называется сёю готов, и пока временно можно разлить его по другим кружкам, предварительно выловив мясо, кости и крупные куски овощей (Мелкие желательно тоже, и вообще лучше процедить, но это не обязательно)

У меня всего одна кастрюля, и в ней будет вариться лапша

Овощи пожарились, минут за 15-20 и их можно доставать

А пока закинем вариться яица куриные.

Умные люди бы варили яица и лапшу параллельно, но я не такой.

А ещё, в процессе готовки, резко было обнаружено то, что закончилась питьевая вода - так что пока варится - ждём, заодно и когда воду для варки лапши принесут

А пока нарежем мясо (Уже хорошее а не суповое) тоненькими ломтиками.

Рядом можем заметить, как притаилась лапша и дожидается отправки на варку

Жаряца

Если нарезали достаточно тонко - обжаривать можно по минуте-полторы с каждой стороны. Можно меньше, теоретически. Есть же любители рейр и медиум прожарок

А вообще, у нас всё готово кроме лапши.

Как-то всё это излишне сложно для такого блюда.

Выкладываем на тарелочки, чтобы было красиво. Можно добавить нори

>>5336303
Зато выглядит чудесно!

>>5336302
Жду с нетерпением результата!

>>5336303
Упрощать проще чем усложнять в данном случае. ОП, продолжай, это и правда интересно.

Заливаем бульоном, и наслаждаемся.
Καλή όρεξη

Рекомендую кушать такой рамен с бутылочкой shoujou ramune

Что будете на Новый год готовить?